Smithfield: Un negocio muy marrano

Por Luis Hernández Navarro

Smithfield es el más importante procesador de puerco en el mundo. Durante 2008 sacrificó más de 31 millones de marranos y empacó alrededor de 3 millones de kilos de carne de cochino. Sus ingresos superaron los 11 mil 351 millones de dólares. Controla 31 por ciento del mercado de Estados Unidos.

En México esta empresa es propietaria de 50 por ciento de las acciones de Granjas Carroll, en Puebla y Veracruz, y de Agroindustrial del Noroeste (Norson) en Sonora. Durante el año fiscal 2008, Granjas Carroll, que tiene 56 mil vientres, produjo 950 mil animales, mientras Norton, con 35 mil vientres, crió 467 mil puercos.

El presidente del consejo de directores de Smithfield Foods se llama Joseph Luter III. Vive en un condominio de lujo en Manhattan y se mueve por el mundo en un jet de la empresa y un yate privado. El periodista Jeff Tietz, de Rolling Stone, cuenta que el empresario se describe a sí mismo como “un hombre rudo en un negocio rudo”. Según él, la mayoría de los vegetarianos son neuróticos.
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Que raro… según SAGARPA, Granjas Carroll es inocente

Como era de esperarse salieron al quite, el portal e-consulta publica la nota en la que SAGARPA (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación) descarta a Granjas Carroll como origen de la influenza porcina (hay que ver como se las dan de Secretaría de Salud). Esto deriva seguramente del impacto mediático que ha tenido la noticia dada a conocer por medios nacionales e internacionales donde relacionan uno de los primeros casos de influenza porcina con la contaminación que producen los deshechos de estas granjas. Por el momento la SAGARPA es la menos autorizada para deslindar a la empresa y si es la más incongruente dado que consta en expedientes que Granjas Carroll no entregó en su momento los reportes que le fueron pedidos para establecer en qué condiciones de salud e higiene operaban (la información se puede consultar en diversas referencias). Naturalmente Granjas Carroll recurre a la secretaría que le corresponde por la naturaleza de su giro por el quemón que le han dado y no es de extrañarnos que la otra epidemía de este país (corrupción) sea la razón por la cual ahora se hacen de la vista gorda. Para todos aquellos que insisten en deslindar a este tipo de empresas de la situación actual que estamos viviendo habrá que hacer algunas aclaraciones:

– Este virus se transmite de humano a humano, nadie está infiriendo que el contacto con los cerdos es la causa para la transmisión de este virus.

– El virus necesita condiciones para mutar, esto es real. Si las condiciones ambientales se prestan para que un virus se desarrolle hasta adaptarse a las condiciones físicas como las del ser humano este se hará más resistente. ¿No parecen condiciones propicias tiraderos de cerdos muertos, lagunas de deshechos fecales y nubes de moscas en contacto con estos desechos y capaces de volar a poblaciones cercanas? No hace falta decir más.

– El factor tiempo es importante, Granjas Carroll opera desde hace más de 15 años en esa zona y siempre bajo las mismas condiciones, no es tanto la higiene de los puercos sino qué hacen con los desechos, desechos por más de 15 años en los mantos freáticos dan mucho que pensar.

– El caso más añejo hoy confirmado es en la Gloria Veracruz (a pocos kilómetros de las granjas), se trata del niño Edgar Hernández, diagnosticado con el virus de influenza porcina. Lo que llama la atención es que los síntomas los presentó DESDE HACE MÁS DE UN MES y curiosamente por los mismos síntomas fallecieron otros dos menores. Que coincidencia.

– Los gobiernos de Puebla y Veracruz reprimieron a los pobladores que recurrieron a acciones radicales para exigir que se retiraran las granjas dados los síntomas de gripe atípica que presentó la mayoría de la población en La Gloria. De más está decir cuáles son los intereses que protegen las autoridades y habrá que preguntar a los pobladores la serie de amenazas que recibieron posteriormente.

– Estas granjas fueron expulsadas de Estados Unidos por incumplir normas sanitarias y claro buscaron en México las condiciones para operar sin restricción alguna, con dinero baila el perro.

– Independientemente de que se compruebe o no la inocencia de estas granjas, que para como nos las gastamos en este país es muy probable que sean exhoneradas, no podemos quitar el dedo del renglón para señalar las excepciones que los gobiernos locales otorgan a estas empresas para operar sin cumplir con las normas básicas de higiene y sin la supervición constante para garantizar que sus actividades impacten en el medio ambiente de nuestro país.

– La carne de puerco no es el vehículo del virus, que quede muy claro, la demanda ha resentido un impacto  a la baja por la naturaleza del nombre, que a pesar de que ya existe la línea para referirse a ella como swine flu no se descarta que en su genoma si tiene elementos porcinos.

Concientes somos todos de que esta es solo una posibilidad sin embargo la riqueza de las respuestas que busca la humanidad es el resultado de la diversidad de información y criterios que podemos encontrar, siempre es bueno contrastar la información que recibimos.

De cualquier modo Granjas Carroll y quienes las protegen evidentemente han impactado al medio ambiente en esta zona y todo esto bajo el cobijo de administraciones priístas y operadores políticos de quinta, vienen elecciones federales, a los demás partidos, la mesa está servida, todo lo que viene, conviene.

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Más de Granjas Carroll y la influenza porcina en Perote y La Gloria Veracruz…

Ayer en el noticiero de López Dóriga pasaron este reportaje referente a la relación entre la Influenza y Perote…

Julio Hernández escribe en el Astillero de Hoy respecto al tema de Granjas Carroll:

http://www.jornada.unam.mx/2009/04/29/index.php?section=opinion&article=004o1pol

Y el Universal abre un foro de preguntas y respuestas con el especialista Alberto J. Olvera respecto al posible origen de este virus en las comunidades aledañas a La Gloria Veracruz:

http://foros.eluniversal.com.mx/entrevistas/w_detalle_entrevPK.pl?id_entrevista=10987&id_cat=116

Ahí nomás para abrir boca.

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Epidemia del Lucro (Silvia Ribeiro)

Vale la pena leer este artículo de SIlvia Ribeiro donde una vez más y para variar Granjas Carroll es mencionada como probable caldo de cultivo para el brote y mutación del virus de la influenza porcina además de que también desmenuza a lo principales beneficiarios de este tipo de epidemias que resultan ser el mejor de los negocios.

Granjitas Carroll

Granjitas Carroll

La nueva epidemia de influenza porcina que día a día amenaza con expandirse a más regiones del mundo, no es un fenómeno aislado. Es parte de la crisis generalizada, y tiene sus raíces en el sistema de cría industrial de animales, dominado por grandes empresas trasnacionales.
En México, las grandes empresas avícolas y porcícolas han proliferado ampliamente en las aguas (sucias) del Tratado de Libre Comercio de América del Norte. Un ejemplo es Granjas Carroll, en Veracruz, propiedad de Smithfield Foods, la mayor empresa de cría de cerdos y procesamiento de productos porcinos en el mundo, con filiales en Norteamérica, Europa y China. En su sede de Perote comenzó hace algunas semanas una virulenta epidemia de enfermedades respiratorias que afectó a 60 por ciento de la población de La Gloria, hecho informado por La Jornada en varias oportunidades, a partir de las denuncias de los habitantes del Continue reading

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La total paranoia

Paranoia

Paranoia

Mucha información se ha generado en los últimos días respecto al brote de influenza porcina que ha sido noticia desde el jueves pasado. Me incluyo en el grupo de alarmistas que intentan dar una explicación respecto al posible origen de esta epidemia sin embargo ha sido con la intención de aportar más información respecto a este tema, al final esta será contrastada con la demás información que circula por la red para ser tomada en Continue reading

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